Oi gente, essa receita é ótima para um dia de calorão e de preguiça na cozinha, porque é bem prática e foi em um dia assim que eu fiz!!
Ingredientes:
250gr de macarrão tipo parafuso (usei um colorido)
2 tomates picadinhos em cubos
1 pimentão verde pequeno picadinho em cubos
1/2 cebola pequena picadinha em cubos
1 lata de milho
1 lata de ervilha
100gr de peito de peru defumado picadinho
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de azeite
1/2 copo de iogurte natural
Sal e pimenta do reino à gosto
Salsinha e cebolinha à gosto
Modo de preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente e sal. Enquanto isso, misture os legumes e o peito de peru em um recipiente grande. Em outro menor, misture a maionese, azeite, iogurte, as ervas, sal e pimenta, com um garfo, até ficar bem cremoso - este será o molho da salada. Coloquei esses recipientes no congelador para ir gelando, porque no dia estava muito quente e para acelerar o processo, porque estava com fome também!!
Depois do macarrão cozido, junte-o aos legumes, acrescente o molho, misture bem e deixe gelar (use o truque do congelador novamente!).
Sirva bem gelado! Até a próxima!!
Nível de paciência: baixo
Referência: minha mãe e eu!
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