Cheesecake Baiano

olá, depois de muito tempo sem atualizar, venho com uma receita super fácil de fazer, deliciosa, dica da querida Nira: Cheesecake baiano! Um cheesecake diferente, a começar por não levar cheese, e sim coco! Vejam como é fácil e gostoso!

Ingredientes:
Massa:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite (use a lata vazia deleite condensado para medir)
1/2 lata de leite de coco (use a lata vazia de leite condensado para medir)
3 ovos
75 g de flocos de coco (tem que ser flocos, e não coco ralado, é quase 1 pacote cheio)

Calda:
150 g de goiabada (sem ser cascão)
1/2 xíc de água (ou menos)


Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.Despeje numa forma redonda de uns 20cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido (liguei antes de começar a receita!) por aproximadamente 25 minutos (vai parecer que ainda está mole no meio, basta desligar o forno e deixá-lo lá por mais uns 15 minutos, para que fique no ponto! Douradinho e macio).
Depois deixe esfriar, e enquanto isso, derreta a goiabada com um pouco de água (se quiser uma calda mais grossa, use menos água; caso contrário, coloque mais para uma calda mais rala). Deixe esfriar. Desenforme o cheesecake baiano e regue a calda de goiabada por cima. Leve a geladeira e depois é só se deliciar!

Nível de paciência: baixinhooo, bem calminho, bem baiano mesmo
Referências: Chef Nira Praga ahahaha